一個愛吃的人

準備的材料很簡單：

水，黑糖，醬油，蛋，電火鍋

參考了網路上很多資料，有些還有用味醂

但考慮到味醂很少用，所以就只準備糖跟醬油

根據網路資料整理了幾個重點：

1.水滾後要加點鹽，防止蛋殼破裂。

2.如果是冰過的蛋，先用常溫水泡個一段時間，避免溫差讓蛋殼破裂。

3.下蛋後往同一個方向攪拌水，這樣可以讓蛋黃置中。

4.蛋大概只需要泡一天即可與醬汁分離。

5.一份醬汁大概可以泡兩批蛋，之後可以加點洋蔥、蔬菜及肉類做成丼飯，當然鹹度就要自己再做調整。

醬汁的部分：

醬油：水 是 1：3

這樣一碗大概400CC

我加了約2茶匙的黑糖

第一次嘗試：

1.滾水後下蛋 6分鐘

2.時間到立刻泡冰水~

3.在水裡撥完殼後就放進醬汁裡，放冰箱泡個半天

結果蛋太生~失敗啦~~~ 

原因是一次下太多蛋(8顆)，再加上工具的火力不夠強

所以不熟，如果蛋不熟，撥蛋的時候超難撥~~~

不過醬汁味道是還不錯

第二次嘗試：

1.水滾後下蛋7分半

2.時間到就泡冰水~

3.在水裡撥完殼後就放進醬汁裡，放冰箱泡個半天

這次只煮4顆蛋，成功啦~~~~~