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影片版可參考 這邊!
準備的材料有:
粉漿: 水 200 cc 地瓜粉 150 g
染色用:山梔(ㄓ)子 3~5顆 水 300cc
江江~~成品在這~ 
首先 製作粉漿
將地瓜粉與200cc的水調勻
開火300cc的水倒入鍋中
並且加入山梔子，可以觀察到水開始變黃
放到水滾後即可撈起，切記不要煮太久唷! 山梔子帶點苦味
接著關小火，並且倒入剛剛調好的粉漿
持續攪拌，看到結塊即可關火
並且趕快倒入模具中，如果在鍋中太久就會直接變熟
模具內建議鋪烘焙紙
方便熟了之後脫模
如果有電鍋，大約需要1~2杯水的時間
確認中心點完全變透明就是熟囉!
放涼後，加點冰冰涼涼的糖水就可以吃了~
如果要放進冰箱的話，建議加點液體才不會變硬
加點液體再切割也比較好處理唷!
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食記-苗栗 (1)
