一個愛吃的人

內湖草莓季來囉！！！！！

聽說草莓的產季大概是12月~5月

是在內湖碧山巖一帶，那個地區大概有將近十間草莓園~

檢視較大的地圖

這次在網路上看到廣告的時候已經3月了~

所以採不到大顆草莓只剩下這種中小顆der~

吃了一些後，剩下的決定拿來做草莓醬！！

參考網路上的食譜後準備材料如下：

草莓：適量

砂糖：大約草莓的1/4 (家裡沒砂糖，剛好有黑糖就拿來用)

檸檬一顆(但我沒買，所以就沒加囉~)

首先將草莓洗乾淨後，將蒂頭切掉

然後將草莓一開二或一開四

主要是破壞形狀好出水，果肉太大顆果醬也不好用~

然後就可以加入糖攪拌囉~

拌勻後靜置，大約半小時以後就會開始出水

草莓出水囉~~~

開始加熱，大部分都是中小火，過程中要攪拌，以防燒焦

加熱過程中草莓會不斷出水

越煮會越濃，最後就看自己想要多濃囉~

液體的部分一點點甜味，還以為會有濃濃焦糖味，看來還煮不夠，果肉的部分微酸~

我也不知道這樣算不算成功，第一次做草莓醬

完成後放冷裝罐冰冰箱

據說可以冰一個月~

不過因為沒有加防腐劑或有的沒的

所以食用前要注意顏色及味道上的改變唷！